Le cidre Zapiain Sagardoa contient à 100% du jus de pomme fermenté ; pourtant, sa teneur moyenne en alcool ne dépasse pas 6%. En outre, il produit son propre gaz carbonique, sans ajout, ce qui lui permet de parvenir jusqu'au consommateur sans conservant ni sulfites.

C'est donc un produit jeune, vif et à longue gorgée, à consommer de préférence pendant les dix mois suivant sa date de mise en bouteille.

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